LA CARTE

ENTRÉES

SOUPES

DAL SOUPE

Soupe de lentilles

5,00€
ALMOND CHICKEN SOUP

Velouté de poulet à la crème d’amandes

6,00€

HORS-D’ŒUVRE : ENTREES

LAMB SAMOSSA

Feuilleté de pommes de terre farci au gigot d’agneau haché et petits pois aux épices

6,00€
SAMOSSA LEGUMES

Feuilleté de pommes de terre farci aux petits pois, carottes et noix de cajou avec des épices

5,00€
MILIJULI PAKORAS

Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches

6,00€
MIXED SAMOSSAS

Assortiment de samossas aux légumes et à la viande

6,00€
JHINGA PAKORAS

Beignets de crevettes à la farine de pois chiches

8,00€
OIGNONS BHAJIAS

Beignets d’oignons à la farine de pois chiches

5,00€

SPECIALITES DE TANDOORI : ENTREES

ACHARI MURG TIKKA

Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue crue, moutarde, piment, gingembre et épices

7,00€
HARA KABAB

Blanc de poulet mariné dans une sauce à la menthe, coriandre, yaourt et épices

7,00€
POULET TANDOORI

Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle

6,00€
MURG TIKKA HIMALI

Blanc de poulet mariné à la crème fraîche et aux épices

7,00€
NABABI SHEEK KABAB

Gigot d'agneau finement haché aux épices de chef façon barbecue

7,00€
MAKHANI SAUMON TIKKA

Saumon mariné à l’épice indien puis grillé au Tandoor

9,00€
BATTERA TANDORI

cailles marinée dans une sauce parfumée aux épices

9,00€
TANDOORI GAMBAS

Gambas légèrement marinées et soigneusement grillées au Tandoor

18,00€
MIXED GRIL

Assortiment de poulet, agneau, saumon, gambas, grillé au Tandoor et parfumée aux épices

20,00€

SALADES

RAITA

Crudités émincées à base de yaourt aux épices

4,00€
PRAWNS RAITA

Crudités émincées à base de yaourt avec des crevettes

4,00€
GREEN PLATE

Assortiment de verdure aux herbes et citron

4,00€
CHICKEN SALAD

Assortiment de verdure avec du poulet croustillant

6,00€
JHINGA SALAD

Salade de crevettes à la façon indienne

6,00€
BHURTA MASHALA

Caviar d’aubergine au yaourt

6,00€

PAINS

CHEESE NAAN

Galette de farine de blé au levain fourrée de fromage

3,50€
GARLIC CHEESE

Galette de farine de blé au levain fourrée de fromage avec de l’ail

4,00€
CHEESE NAAN EPICE

Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec du piment vert, gingembre, oignons et coriandre

4,50€
NAAN

Galette de farine de blé au levain

2,00€
PESHAWARI NAAN

Galette de blé farcie de fruits secs et amandes

4,00€
KEEMA NAAN

Naan farci de gigots hachés aux herbes et oignons

4,00€
MASHALA KULCHA

Naan farci de pommes de terre écrasées avec des petits pois tendre à l’épice

3,50€
NAAN A L’AIL

Naan farci à l’ail

4,00€
NAAN AUX OIGNONS

Naan farci aux oignions

3,50€

PLATS

LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS

BAIGAN BHURTA

Caviar d’aubergine aux épices et oignons

8,00€
PALAK PANEER

Dés de fromage faits maison aux épinards hachés

7,50€
MATTAR PANEER

Petits pois tendres et fromage paysan de maison aux épices

7,50€
DAAL MAKHAANI

Lentilles, tomates, ail et gingembre

7,50€
ALOO JERRA

Pommes de terre sautées au cumin avec des épices

7,50€
ALOO CHANA MASHALA

Pommes de terre préparées avec des pois chiches parfumées d’épices et de coriandre

8,00€
BOMBAY PAPTATOES

Pommes de terre cuites à la vapeur et mijotées aux oignons, coriandre, piment et jus de citron

8,00€
LEGUMES AU CURRY

Assortiment de légumes frais au curry

8,00€
LEGUMES SHAHI KORMA

Assortiment de légumes frais à la crème d’amandes

9,00€
RIZ AU SAFRAN

Riz basmati au safran

3,00€
MATTAR PULAU

Riz safrané mijoté avec des petits pois tendre et curry

4,50€
KASHMIRI PULAU

Riz safrané mijoté avec des fruits secs et noix de cajou

4,50€
JERRA BHAT

Riz au cumin

4,50€

PLATS (POULET)

POULET PALAK

Poulet grillé au Tandoor et cuit avec des épinards aux arômes du sud de l’Inde

10,00€
CHICKEN TIKKA MASHALA

Poulet grillé au Tandoor avec des tomates et oignons agrémenté d’un riche mélange d’épices

11,00€
BUTTER CHICKEN

Poulet grillé puis mijoté dans une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraîche

11,00€
SHAKI CHICKEN KORMA

Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes

10,00€
CHICKEN ROYAL JALFRAZY

Poulet cuit dans une sauce aux aromates, poivrons, tomates, oignons et coriandre

10,00€
CHICKEN VINDALOO

Poulet désossé dans une sauce légèrement épicée aux arômes du sud de l’Inde et pommes de terre

10,00€

PLATS (AGNEAU)

BHUNA GOSTH

Gigot d’agneau cuit au poivre vert, gingembre, ail servi avec des oignons blonds

12,00€
AGNEAU MADRAS

Gigot d’agneau en dés avec des épices vertes du curry de Madras et une touche de piment vert

12,00€
AGNEAU ROYAL KORMA

Gigot d’agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou

12,00€
AGNEAU KASHMIRI KOFTA

Boulettes d’agneau aux épices cuites au Tandoor dans une sauce à base de noix de cajou

1,00€
SHAHI KEEMA MATTAR

Agneau haché aux petit pois, dans une sauce moyennement relevée au gingembre

12,00€
AGNEAU PAALAK

Viande d’agneau aux épinards hachés dans un mélange de saveurs du jardin

11,00€
AGNEAU CURRY

Gigot d’agneau au curry traditionnel avec coriandre et épices

11,00€
AGNEAU VINDALOO

Agneau en dés dans une sauce épicée avec des pommes de terre et une touche de citron vert

12,00€
AGNEAU ROYAL JALFREZI

Dés d’agneau cuits dans une sauce parfumée aux aromates avec poivrons, tomates et coriandre

11,00€
AGNEAU TIKKA MASHALA

Dés d’agneau marinés et grillés au Tandoor dans une sauce tomates aux épices variées

12,00€

PLATS (CREVETTES – GAMBAS – POISSONS)

FISH BENGALI

Filets de poisson aux épices du Bengale

11,00€
FISH MADRAS

Filets de poisson marinés au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre et aux épices du Sud de l’Inde

12,00€
FISH GREEN MASHALA

Filets de saumon aux herbes et coriandre

13,00€
CREVETTES MASHALA

Crevettes décortiquées dans une sauce riche aux épices

13,00€
CREVETTES KHORMA

Crevettes décortiquées dans une sauce douce et sucrée aux amandes et noix de cajou

13,00€
GAMBAS MAISON

Gambas grillées au Tandoor puis servies dans une sauce aromatisée au gingembre et épices

20,00€

RIZ BASMATI

BIRYANI

Plat complet particulièrement prisé par les empereurs Moghols, préparés dans une sauce avec amandes, raisins secs, noix de cajou et accompagné de riz Basmati safrané

CHICKEN BIRIYANI

Riz mijoté avec du poulet, des épices vertes, fruits secs et noix de cajou

11,00€
CREVETTE BIRIYANI

Riz mijoté avec des crevettes, des épices vertes, fruits secs et noix de cajou

13,00€
VEGETABLE BIRIYANI

Riz mijoté avec des légumes

10,00€
MUTTON BIRIYANI

Délice de riz à l’agneau aux épices, fruits secs et noix de cajou

13,00€
ANNAPURNA ROYAL BIRIYANI

Délice de riz aux épices dans un mélange de poulet, d’agneau, crevettes, gambas et de légumes

16,00€

SPECIALITES NEPALAISES

TAMATAR KO SOUP

Soupe de tomates fraîches assaisonnées d’épices et d’herbes, parsemée de feuilles de coriandre

5,00€
SADEKO CHICKEN

Poulet mariné et grillés aux épices népalaises puis mijoté avec de l’oignon, du citron, des poivrons verts et de la coriandre

8,00€
CHILI GARLIC MUSHROOM

Champignions croustillants prepares dans une sauce epices, sucre a l’ail

9,00€
KHASIKO MOMO 6PCS/10PCS

Ravoilis de viande d’agneau aux epices de haute montagne

8,00€/10,00€
VEG MOMO 6PCS/10PCS

Raviolis de legumes aux epices de haute montagne

7,00€/9,00€
CHICKEN CHILLI

Poulet saute avec des oignons et Poivrons, moderement epice, servi avec du Riz basmati

14,00€
DAAL JHANEKO

Lentilles aux herbes de haute altitude, de I’Himalaya

8,00€
DAAL BHAT TARKARI

Plats prefere des Nepalais, Veg.

15,00€
DAAL BHAT KUKHURA

Plats prefere des nepalais avec poulet

17,00€
DAAL BHAT MASU

Plats prefere des Nepalais avec la viande d’agneau

18,00€
PRAKASH CHICKEN CHOW MIN

Nouilles sautees a l’agneau aux epices Nepalaises

11,00€
CHITWAN MUTTON CHOW MIN

Nouilles sautees a l’agneau aux epices Nepalaises

12,00€
POKHARA CREVETTE CHOW MIN

Nouilles sautees aux crevettes aux crevettes et aux epices Nepalaises

12,00€
ANNAPURNA ROYAL CHOW MIN

Nouilles sautees aux legumes, poulets, crevettes, agnaus et gambas aux epices Nepalaises

15,00€

DESSERTS

SALADE DE FRUITS DE GOA

Salade de fruits exotiques

6,00€
PISTACHE KULFI

Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et safran

6,00€
HALWA MAISON

Gâteau de semoule à la carotte servi avec une boule de glace vanille

6,00€
KHEER MAISON

riz au lait aux cardamone

5,00€
COLONEL

Sorbet citron vert et vodka

6,00€
HOT GULAB JAMUN

Fantaisies chaudes de maharanis, beignets chauds au lait arrosés de sirop de cannelle

5,00€
GULAB JAMUN FLAMBÉ

Fantaisies chaudes de maharanis : beignets au lait arrosés de sirop de cannelle flambés au cognac

8,00€
FARANDOLE DE SORBETS

Deux parfums au choix, vanille, chocolat, citron vert, mangue, fruits de la passion, coco, ananas, nougat, fraise, menthe, pistache

4,00€
MANGO ICECREAM

Glace vanille et fruits de la passion dans un coulis de mangue

6,00€
DAME BLANCHE

Glace vanille avec une sauce chocolat

6,00€
BANANA SPLIT

Dessert glacé composé d’une banane coupée en deux enserrant trois boules de glaces vanille, chocolat, fraise

6,00€